Estas bases del concurso establecen el proceso de convocatoria e inscripción, recepción, tueste, evaluación y selección de muestras para determinar los finalistas del concurso.

1.  Convocatoria:
   • El concurso se llevará a cabo desde el 7 de julio al 21 de agosto.
   • Los productores deberán inscribir las muestras con las que desean participar en una plataforma digital designada para este propósito.
   • La plataforma solicitará la siguiente información del productor: nombre, nombre de la finca, número de celular, correo electrónico, altura promedio sobre el nivel del mar y ubicación (vereda, municipio, departamento).
   • Se deberán proporcionar las características del café enviado, incluyendo el varietal, proceso de secado y horas de fermentación.
   • Los productores deberán explicar el objetivo del proceso realizado con las bolsas GRAINPRO y contar la historia basada en el objetivo alcanzado y cómo se logró.
   • Se deberán adjuntar imágenes en formato JPG o PNG como evidencia del uso de bolsas GrainPro en el proceso.
   • Los participantes deberán aceptar las condiciones del concurso y el manejo de la información.
2. Recepción de muestras de café en Fibtex:
   • Las muestras deben ser enviadas a FIBTEX del 7 de Julio al 21 de agosto.
   • Cada muestra debe ior marcada con el nombre completo, nombre de la finca y teléfono del participante.
   • Se enviará un correo electrónico al productor para confirmar la llegada de la muestra, adjuntando un PDF con la información de identificación del lote.
3. Envío a Dulce más Café:
   • El día 22 de agosto se enviarán las muestras a Dulce más Café para el proceso de tueste.
   • Se enviará un correo electrónico a todos los participantes con muestras entregadas para confirmar el envío.
4. Proceso de Tueste:
   • Del 23 de agosto al 29 de agosto se llevará a cabo el proceso de tueste en Dulce más Café.
   • Se registrarán en la plataforma la humedad, densidad y peso en gramos recibido de cada muestra.
   • Las muestras se clasificarán en una de las tres categorías definidas: fermentación, estabilización y almacenamiento, según el objetivo y la historia proporcionados.
   • Se marcarán las muestras tostadas con el identificador, el objetivo y la historia.
   • Se añadirá a la plataforma la información del tueste, incluyendo peso inicial y final del tueste, humedad final, densidad final y un archivo PDF del informe de tueste generado por Artisan.
5. Envío a los jueces:
   • El 30 de agosto se enviarán las muestras a los jueces.
   • Se informará a los participantes que sus muestras están en proceso de evaluación.
6. Proceso de juzgamiento:
   • Del 31 de agosto al 7 de septiembre, los jueces evaluarán las muestras y proporcionarán la siguiente información en la plataforma utilizando el identificador de la muestra:
     • Clasificación: Si la muestra se clasifica o no.
       • Si no se clasifica, se seleccionará un motivo de desclasificación de una y se agregarán observaciones adicionales.
       • Si se clasifica, se proporcionarán las siguientes calificaciones objetivas (del 1 al 10 con dos decimales):
         – Calificación de adherencia a la historia: Se calificará del 1 al 10 la capacidad del café para cumplir con el objetivo y la historia proporcionados por el productor.
         – Calificación Objetiva (parámetros SCA): Se calificarán del 1 al 10 con dos decimales los siguientes aspectos del café: fragancia-aroma, sabor, retrogusto, acidez, intensidad, cuerpo, uniformidad, equilibrio, limpieza de taza, dulzura y evaluación general.
   • Se podrán agregar observaciones y descripciones adicionales de la muestra.
7. Resultados y selección de finalistas:
   • Una vez finalizado el proceso de evaluación de las muestras, se enviará un correo electrónico a los participantes informando sobre la finalización del proceso de juzgamiento, la clasificación de la muestra y, en caso de desclasificación, se incluirán las observaciones proporcionadas por los jueces.
   • Las muestras clasificadas se calificarán y clasificarán en la plataforma utilizando una fórmula de puntaje que considera las calificaciones objetivas de los 7 jueces (promediando los puntajes) para determinar los finalistas patrocinados por FIBTEX.
   • Se realizará una cata adicional de las muestras finalistas por un panel previo al PRF, utilizando un perfil de cata definido previamente.
   • La plataforma proporcionará la información a FIBTEX y preparará los identificadores de las muestras finalistas para su evaluación en vivo.

Premios:

• Los participantes tendrán la oportunidad de ser uno de los 10 ganadores del Combo Viajero FIBTEX, que incluye tiquetes aéreos, hospedaje y entrada individual al PRF 2023 en Medellín.
• Además, los 5 mejores participantes recibirán premios especiales de FIBTEX y GRAINPRO en reconocimiento a su destacado trabajo.

¡Participe y tenga la posibilidad de ganar estos increíbles premios!